婴儿早吃麦类食物易患肠病

　　据《美国医学会期刊》报道，美国科罗拉多大学科学家研究指出，让婴儿在未满3个月时摄取麦类食物，那么长大之后其患肠病的概率会大。

　　这项针对逾1500名儿童所做的研究显示，如果婴儿在出生头3个月就摄取麦类食物，那么患肠病的风险会增加5倍。而如果婴儿在7个月大后才摄取麦类，比起4个月至6个月大期间摄取到麦类食物，也更可能得肠病。

　　研究人员对此的解释是，麦类食物中有一种叫做“麦胶”的物质。“麦胶”如果要引起过敏反应，必须穿过肠屏障，才能够被身体的免疫细胞辨识出。在婴儿刚出生不到3个月，肠道屏障尚未发育完整，麦胶蛋白的摄取量即使很少，也能穿过肠道屏障。如果婴儿到7个月大后才摄取麦类食物，通常喂食量较多，因而会有更多麦胶蛋白可穿过肠道屏障；即使只有少量麦胶蛋白穿过肠道屏障，也足以引发负面反应。