今天讲维生素B，维生素B有很多种，但是B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取的效果更好，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。
维生素B1的成人建议每日摄取量是1.0-1.5毫克，妊娠、哺乳期每天摄取1.5-1.6毫克；
在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量

维生素B1、B2、B6一起摄取时，若加入泛酸、叶酸和维生素B12效果会更好，烹调时的温度很容易破坏这种维生素，这种维生素是没有副作用的，但是每天服用超过5-10克时，会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等现象
抽烟、喝酒、常摄取砂增加维生素B1的摄取量
在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要增加维生素B1

维生素B2不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补充品来补充
维生素B2也称为维生素G

维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化，成人建议每日摄取量1.2-1.7毫克，妊娠期间需要1.6毫克，哺乳期间，前6个月摄取1.8毫克，之后的6个月为1.7毫克
维生B2的作用：
促进发育和细胞的再生
保促使皮肤、指甲、毛发的正常生长
帮助消除口腔内、唇、舌的炎症
增进视力、减轻眼睛疲劳
和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢

富含维生素B2的食物：
牛奶、运动肝脏与肾脏、酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类
维生素B2也没有副作用，摄取过多时，会引起瘙痒、麻痹、灼热感、刺痛等

光，特别是紫外线和碱性物质会破坏维生素B2，以前牛奶是用透明玻璃瓶装的，把牛奶中的维生素B2都破坏了，现在改用不透明的纸盒来装。另外，还要避开的是水，它会在应烹煮的液体中分解

维生素B6是制造抗体和红血球的必要物质，因为肠内菌具有合成B6的能力，所以多吃含有纤维的蔬菜是必要的。成人建议每日摄取量是1.6-2.0毫克，妊娠期2.2毫克，哺乳期2.1毫克。

前面讲过了维生素B1、B2，今天讲B6
B6的作用：
能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪
可帮助必需的　氨基酸中的色氨酸转换为烟酸
防止各种神经、皮肤的疾病
缓解呕吐（所以早孕反应严重的人，医生会建议补充B6）
可促进核酸的合成，防止组织器官的老化
可降低因服用三环搞　忧郁剂而引起的口干及排尿困难等
减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症
天然的利尿剂

B12的作用;
促进红血球的形成和再生，防止贫血
促进儿童发育、增进食欲
增强体力
维持神经系统的正常功能　
能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜的为体内所利用
消除烦躁不安
促使注意力集中，增进记忆力与平衡感

经常应酬大量喝酒的人，补充B12是非常重要的
和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力
在月经期间服用维生素B族非常有益
维生素B13的作用;
可预防肝病及未老先衰
有助于对多种硬化症的治疗

维生素B15的作用：
延长细胞的寿命
缓解酒瘾
快速消除疲劳
使血液中胆固醇值降低
抵抗公害污染物质侵害身体
缓解冠状动脉狭窄和气喘症状
防止肝硬化
防止宿醉
刺激免疫反应
帮助合成蛋白质