维生素E的效用：
延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿
供给固体气氧气，使您更有耐久力
和维生素A一起作用抵御大气污染，保护肺脏
防止血液凝固
减轻疲劳
是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕
加速灼伤的康复
以利尿剂的作用来降低血压
防止流产
有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况
降低患缺血性心脏病的机会

维生素E成人的建议每日摄取量是8-10IU

水溶性维生素E适用于不能吃油腻的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人，对于40岁以上的中年人更为适合

建议：
饮食含多不饱和脂肪（植物油、鱼类油）的人必须多服用维生素E
无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生素E，所以不能同时服用，如果服用含有少量硫酸亚铁的营养补充品而又要服用维生素E时，必须前后相隔8小时
葡萄糖酸亚铁、胃酶蛋白盐、柠檬酸盐、丁烯二酸盐等有机铁不会破坏维生素E
饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E
服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期妇女必须摄取较多维生素E
面临更年期的妇女要增加维生素E

钙的效用：
维持强健的骨骼和健康的牙齿
维持有规则的心律
缓解失眠症
帮助体内铁的代谢
强化神经系统，特别是其刺激的传达机能

成人的建议钙每日摄取量是800-1200MG
富含钙的食物：
牛奶及奶制品、各种奶酪、大豆、沙丁鱼、鲑鱼、花生、胡桃、葵花籽、豆类、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜
钙与镁并用时，其比率应当是2：1时吸收率是最好的
注意：
多种维生素与矿物质合剂制剂中含有主要的维生素和矿物质，可补充饮食中不足的营养素并维持营养素的平衡。
若长期大量摄取，将导致高钙血症，同时可能会引起便秘和尿道感染

建议：
背部酸痛的人服用经过“螯合作用”的钙或柠檬酸盐的钙补品，可能见效
痛经者增加钙的摄取量而使症状减轻的例子已不少见
如果您喜欢啃食鸡腿或火鸡腿，就不会非常缺钙，因为家禽类的腿骨本身就含有丰富的钙
如果每天服用1500MG的钙而有尿路感染的倾向，那么可在服用钙的同时喝蔓越橘果汁，因为这种果汁可以把细菌包住，防止细菌附着在尿道中
为成长期神经痛而烦恼的青少年多摄取钙而使疼痛消失的例子也不少
血糖低的人以摄取较多的钙为佳
假如经常喝碳酸饮料，就要注意了，因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能
钙与维生素A、C、D、镁和磷（但过多的磷会损耗钙）一起作用时效果极佳